وصفة الدجاج بالكاري لوجبة غنية بالفيتامينات

يحتوي الدجاج على بروتينات وطاقة لازمة لتقوية الجسم، ويحتوي الكاري على فيتامين B3 و B6 و C ، لذلك تتكون وجبة الدجاج بالكاري من cumarin و allyic sulfite المفيدين لصحتكِ. وصفة بسيطة وسهلة وغير تقليدية، يمكنكِ تقديمها لعائلتكِ كوجبة غداء شهية مفيدة.

 مكونات وجبة الدجاج بالكاري:

·       ملعقة طعام زيت نباتي.

·       حبتين بصل كبيرة، وقطعيها جوانح.

·       5حبات ثوم مهروس.

·       حبة من الفلفل الأخضر المقطعة جوانح.

·       4أكواب مرق الدجاج.

·       2ملعقة طعام من النشا.

·       ملعقة كاري.

·       ملعقة ملح.

·       500جرام صدور دجاج مسلوق ومقطع.

·       2ملعقة طعام عصير حامض.

·       ملعقة صغيرة من خل العنب.

·       400جرام بازلاء وجزر.

·       كوب فطر مقطع.

·       تفاحة مقطعة قطعًا صغيرة.

·       حبتين موز مقطعة قطعًا صغيرة.

طريقة تحضير وجبة الدجاج بالكاري:

- قومي بتحمية الزيت على النار وضيفي إليه البصل وقلبيه جيدًا حتى يذبل.

- أضيفي الثوم والفلفل بالتدريج وقلبيهم مع البصل جيدًا حتى يذبل.

- في وعاء مستقل، قومي بخلط كوب من مرق الدجاج مع النشاء والكاري والملح.

- أضيفي هذا المزيج مع بقية مرق الدجاج إلى الخضاء وحركيه جيدًا باستمرار حتى الغليان.

- بعد الغليان، قومي بوضع الدجاج واتركيه على نار هادئة في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك أضيفي إليه بقية المقادير ماعدا التفاح والموز واتركيها 10 دقائق حتى يتماسك المزيج.

- قدميه ساخنًا مع الأرز المفلفل، وقومي بتزيين الطبق بالتفاح والموز.

Posted in: مطيخك