غراتــان الكريــب بالفطــر

 

مكونات الكريب :
- 3 بيضة
- 100غ زيت
- 100 غ زبدة
- 5 غ ملح
- 300 غ دقيق ذرة
- 1/2 لتر حليب دافئ 

.

الحشوة :
زبدة بصل ملح فلفل جبن موزريلا فطر بيشاميل 

.

الطريقة :
- للكريب :
في إناء ضعي البيض والزيت والزبدة واخلطيهم جيدا ثم ضعي الملح والدقيق واخلطي جيدا ثم ضعي الحليب وحركي الخليط إلى أن تصبح سائلا ثم صفيه. في مقلاة ضعي كمية من السائل وافرديه في المقلاة كلها واقلبيها على الوجه الأخر إلى أن يتحمر.

- للحشو :
في إناء على النار ضعي الزبدة ثم البصل والملح والفلفل ثم الفطر واتركيه على النار ثم ضعي الجبن المبشور. حضري الكريب وضعي بها القليل من البيشاميل ثم ضعي الحشوة ولفيها رول وضعيها في صينية والقليل من البشاميل على الوجه وضعيها في الفرن إلى أن تحمر ويقدم ساخناً مع البطاطس المقلية

Posted in: مطيخك